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我市全面完成2018年餐饮具集中消毒服务单位专项检查
发布时间:2018-12-28 | 来源:传管科 | 点击:88次

为进一步规范我市餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动,切实加强餐饮具卫生安全监管工作,保障消费者健康,2018年市卫计委组织全市卫生监督机构对全市18家餐饮具集中消毒服务单位开展了专项检查,卫生执法人员对18家餐饮具集中消毒服务单位选址、布局、工艺流程、设施设备、物料、仓储运输、消毒方法、使用洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证索票、生产和自检记录、从业人员体检和培训、包装标识等环节进行了监督检查。在专项检查中发现部分单位未建立检验室、未对消毒餐具、饮具进行逐批检验,未检验合格后出厂,未随附消毒合格证明;未在包装上标注消毒日期等内容的7家单位,各监督机构按照《食品安全法》第一百二十六条给予了警告行政处罚,同时下达卫生监督意见书,责令各餐具、饮具集中消毒服务单位整改,对拒不整改的将依法查处。

为强化服务单位法律意识,市卫生监督局还专门举办了全市餐具、饮具集中消毒服务单位法规培训班,宣贯相关法规及标准,现场培训餐饮具自检操作步骤,组织观摩餐具、饮具集中消毒服务单位,落实《食品安全法》等有关餐具、饮具集中消毒服务单位法律要求及责任。培训现场,各餐具、饮具集中消毒服务单位签订了承诺书。

市县卫生监督机构将严格按照《食品安全法》、《餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求,加大对餐饮具集中消毒单位监管力度;同时加强宣传,广泛宣传餐饮具消毒安全卫生知识,加强对餐饮具集中消毒单位的培训,增强餐饮具集中消毒单位负责人的法律意识,促进餐饮具集中消毒单位的自律和诚信经营;对违法违规行为将依法处理,并将不合格餐具饮具集中消毒服务单位的名单进行公告及函告食药部门及工商质检部门。

                                                                (传管科  王进凯)