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存在未打印消毒日期和保质期等违规行为 3家餐饮具消毒企业被立案查处
发布时间:2018-03-26 | 来源: | 点击:194次



存在未打印消毒日期和保质期等违规行为 

3家餐饮具消毒企业被立案查处

作者:王进凯 记者 白萍      发布时间:2018-03-24

  消毒餐饮具的独立外包装上应该印有消毒日期、使用期限、厂名地址等信息,最重要是要印有卫生部门颁发的字号。

  截至目前,共检查21家餐饮具集中消毒单位,其中发现16家分别存在生产场所不符合要求、未建立检验室开展自检、未打印消毒日期和保质期、提前打印消毒日期等问题,对其中3家餐饮具集中消毒单位进行了立案查处。

  从3月1日开始,餐饮具集中消毒单位专项检查在全市范围内展开,3月21日下午,记者跟随市卫生监督所执法人员对城区几家餐饮具消毒单位进行了现场检查。从检查情况来看,个别餐饮具消毒企业存在违规行为,提前打印消毒日期。

  我市城区共有3家餐饮具集中消毒企业,其中位于大观区热电路上的一家企业规模最大。当日下午,记者跟随执法人员首先来到这里进行现场检查。偌大的厂房里,粗洗车间、精洗车间、包装车间、成品车间等各个功能区划分明确,生产线轰轰作响,一个个碗筷杯具依次经过除渣、去油、浸泡、精洗、高温浸泡、烘干、包装等程序被充分清洗消毒。

  经过清洗消毒的餐饮具将再次进入市场使用,老百姓如何辨别所使用的消毒餐饮具是否洗干净了。“就像生产线上的产品,一次性消毒餐饮具的清洗消毒、包装出厂等都有严格的规范标准和要求。”执法人员向记者介绍说,消毒餐饮具的独立外包装上应该印有消毒日期、使用期限、厂名地址等信息,最重要是要印有卫生部门颁发的字号。

  记者随机从成品车间里查看了几套已经消毒包装好的餐饮具,发现所有餐饮具的外包装上都印着“宜卫消评字第(2017)第2号、消毒日期2018年3月21日、使用期限10天”等信息。“这个字号,是我们卫生监督部门每年对餐饮具集中消毒企业进行现场检查,评价合格之后才发给他们的,老百姓外出就餐时在消毒餐饮具外包装上看到这样的字号就能放心使用了。”

  除此之外,一家正规的餐饮具集中消毒企业必须配置检验室,每天对消毒好的产品进行采样、检测。在经过18至20个小时的检测流程之后,前一日清洗消毒完毕的餐饮具才能进入市场,供消费者使用。“这就保证了消毒餐饮具全过程的安全监管,保障老百姓舌尖上的安全。”执法人员表示。

  随后,执法人员又来到位于大观区十洪路上的一家餐饮具集中消毒企业,该企业规模较小,厂房内部设施简陋,生产线也比较简易,但整体卫生状况还不错。可执法人员却发现,在一批包装好的消毒餐饮具外包装上印着的消毒日期竟然是第二天的日期。执法人员现场要求该企业立即整改,对这一批餐饮具按照规范流程重新清洗消毒,打印正确的生产日期。

  据介绍,截至目前,各级卫生监督部门在全市开展餐饮具集中消毒单位专项检查,共检查21家餐饮具集中消毒单位,其中发现16家分别存在生产场所不符合要求、未建立检验室开展自检、未打印消毒日期和保质期、提前打印消毒日期等问题,对其中3家餐饮具集中消毒单位进行了立案查处。