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桐城市派员参加“安庆市餐饮具集中消毒 服务单位专项检查暨法规培训班”
发布时间:2018-04-02 | 来源: | 点击:104次

3月21日,桐城市卫生监督所派卫生监督员带领餐饮具集中消毒服务单位负责人参加安庆市卫生监督局举办的“安庆市餐饮具集中消毒服务单位专项检查暨法规培训班”。

会上,有三项学习内容:一、宣贯学习了《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》、《安徽省餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》相关条款和新的《消毒餐(饮)具食品安全国家标准》内容;二、邀请安庆市CDC检验科杨积朋科长现场为大家演示操作消毒后餐具、饮具快速检验方法(纸片法)并教会大家如何观察判定检验结果;三、到安庆市德鸿商贸有限公司现场观摩学习餐饮具集中消毒整个工作流程,以及功能布局、更衣室、检验室、检验设备、检验原始记录、装箱消毒证明等。

通过学习,大家特别是餐饮具集中消毒单位负责人进一步熟悉了相关法律、法规条款、卫生标准内容和卫生要求,掌握了餐饮具大肠菌群纸片法的自检方法,找到了自己单位与国家要求的差距,更利于紧接着有针对性整改,提高餐饮具集中消毒服务水平,更好地维护使用消毒餐饮具群众的健康权益。

                                                    (桐城市卫生监督所 监督一科)